اگر این غذاها رو توی رشت و اصفهان نخورید، کلاه سرتون میره!
تاریخ انتشار: ۱۵ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۲۷۳۱۹۵
یکی از مهم‌ترین و خوشمزه‌ترین بخش سفر، چشیدن طعم غذاهای محلی آن دیار است. هر خطه از ایران غذاهای مخصوص به خودش را دارد و معمولا این غذاها، ریشه در ذائقه، فرهنگ و شرایط جسمانی مردمانی دارد که در آن منطقه زندگی می‌کنند.
یکی از مهم‌ترین و خوشمزه‌ترین بخش سفر، چشیدن طعم غذاهای محلی آن دیار است. هر خطه از ایران غذاهای مخصوص به خودش را دارد و معمولا این غذاها، ریشه در ذائقه، فرهنگ و شرایط جسمانی مردمانی دارد که در آن منطقه زندگی می‌کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ما هم می‌خواهیم در این مقاله شما را با غذاهای سنتی، انواع دسرها و شیرینی‌جات رشت و اصفهان آشنا کنیم تا در زمان سفر به هر یک از این شهرها بهترین انتخاب را برای خورد و خوراک‌تان داشته باشید. پس تا انتهای این مقاله با همراه باشید.
غذاهای محلی شهر رشت
شهر رشت، مرکز استان گیلان و یکی از زیباترین شهرهای شمال کشور است. جالب است بدانید، شهر رشت به عنوان یکی از شهرهای خلاق غذا در یونسکو به ثبت جهانی رسیده است و این انتخاب هم به دلیل وجود فرهنگ غذایی غنی و تنوع بسیار بالای غذاهای محلی رشت است.
بنابراین با سفر به شهر رشت در ایام نوروز و بعد از گشت و گذار در میان جاذبه‌های گردشگری‌اش، خود را مهمان غذاهای خوش‌طعم و سنتی این خطه سرسبز شمالی کرده و سفری خاطره‌انگیز را برای خود رقم بزنید. البته برای اینکه لذت سفرتان را دوچندان کنید، یکی از اقامتگاه‌های این شهر را به صورت آنلاین رزرو کرده تا در این شهر با مشکل اسکان مواجه نشوید. گفتنی است، برای مشاهده قیمت و اجاره انواع ویلا در رشت از اینجا اقدام کنید.
از غذاهای محلی شهر رشت، می‌توان به مواردی نظیر کباب ترش و جوجه ترش، باقلا قاتوق، سیر قلیه، شوید قرمه، غوره مسما، فسنجان رشتی، پَلا کباب، میرزا قاسمی، اناربیج (انار آویج یا سنگه خورش)، مرغ ترش گیلانی، ترش تره، آلو مسما، واویشکا، کال کباب و شامی رودباری اشاره کرد.
البته وجه تمایز غذاهای رشتی با غذاهای محلی دیگر شهرها، چاشنی‌های فوق العاده‌ای است که در کنار غذاهایشان سرو می‌شود. در حقیقت هر آیتم از این مزه‌ها از خواص بی‌نظیری برخوردارند و به نوعی از لحاظ طعم و خواص، غذاهای محلی شهر رشت را خوشمزه‌تر خواهند کرد.
بنابراین زمانی که به رشت سفر کردید، خوردن چاشنی‌های خوشمزه‌ای نظیر اشپل ماهی، سیر تر، گردو، باقالا خام، سیر ترشی، دَرار (دَلار) را فراموش نکنید.
تا اینجا در خصوص غذاهای محلی شهر رشت و چاشنی‌های مخصوص آن صحبت کردیم، اما تا وقتی که رشته خشکار را امتحان نکرده‌اید، شکم‌گردی‌تان در این شهر سراسر زیبایی تمام نمی‌شود. رشته خشکبار، دسر خوشمزه‌ای است که با رشته‌هایی از خمیر رقیق آرد برنج که درون آن را با مغز شکر، دارچین و گردو ساییده شده پر می‌کنند، تهیه شده است و در نهایت در روغن سرخ می‌شود. البته این دسر خوش‌طعم را می‌توانید از جای جای شهر رشت، به صورت خام تهیه کرده و قبل از سرو، خودتان آن را در روغن سرخ کنید.
غذاهای محلی شهر اصفهان
شهر تاریخی اصفهان، از شهرهای محبوب با جاذبه‌های گردشگری بسیار است و همین امر باعث شده تا سالانه گردشگران زیادی را به خود جذب نماید. در حقیت این شهر زیبا و تاریخی، حرف‌های بسیار زیادی برای گفتن دارد. از ابنیه‌های باستانی‌اش گرفته تا صنایع دستی بسیار زیبایش و غذاهای محلی خوش‌طعم و بی نظیرش، هر کدام جاذبه‌ای خاص به‌شمار می‌آیند و نظر هر بیننده‌ای را به خود جذب خواهند کرد.
به یاد داشته باشید، یکی از بهترین زمان‌های سفر به اصفهان ایام نوروز است، چرا که در این زمان اصفهان از آب و هوای بسیار مطبوعی برخوردار بوده و زمان مناسبی است تا افراد از جاذبه‌های گردشگری و زیبای این شهر بازدید کنند و بعد از یک روز پرهیجان، با خوردن غذاهای محلی اصفهان، با قوایی تازه به گشت و گذار خود ادامه دهند.
شاید از غذاهای سنتی اصفهان، بریانی بیشتر به گوشتان خورده باشد، البته این غذای سنتی اصفهان که از ترکیب گوشت گوسفندی و جگر سفید به همراه ادویه‌های مخصوص، تهیه می‌شود، برای سرو در وعده ناهار بسیار مناسب است. زیرا افراد با خوردن آن، مقدار کالری بسیار زیادی دریافت می‌کنند و می‌توانند، ساعت‌ها پیاده‌روی کرده و از زیبایی‌های شهر لذت ببرند.
البته در اصفهان غذاهای محلی متعدد دیگری مانند کله جوش، تاس کباب، گوشت و لوبیا یا یخنی لوبیا، کوفته شوید باقلا، یخمه ترش، کباب زردک یا کباب مشتی، شله بریان زیره، آش اوماج چغندر، آش شوربای سبزی، آش اوماج یا اماج، آش حلیم شیر، پلو ماش و قمری، به پلو اصفهانی، کوکو قندی، قیمه ریزه، نخود آب، حلیم بادمجان هم وجود دارند.
البته لذت خوردن غذاهای خوشمزه در اصفهان با این غذاهای سنتی تمام نمی‌شود. چرا که در این شهر فرهنگ و ادب و هنر، دسرهای بسیار خوشمزه‌ای نظیر خورشت ماست، کاچی دختران یا بی بی حور، فِرِنی و دسر گوش فیل یا باقلوا با دوغ سرو می‌شوند که هر کدام به نوبه خود بسیار لذیذ و دلچسب هستند.
با سفر به شهر اصفهان حتما شیرینی‌جاتی مانند گز، سوهان عسلی، برشتوک، شیرینی کرکی و نان عباسِعلی کاشان را هم، امتحان کنید. در میان موارد ذکر شده، گز اصفهان از شهرتی جهانی برخوردار بوده و گردشگران آن را به عنوان سوغاتی از این شهر خریداری کرده و به دیار خود می‌برند.
برای اینکه با تمام جاذبه‌های اصفهان آشنا شوید و از تمام آنها لذت ببرید، باید سفری چند روزه به این شهر داشته باشید. البته بهتر است، قبل از سفر اقامتگاه مورد نظرتان را مطابق با بودجه و شرایط خود به صورت آنلاین اجاره کنید و آسوده خاطر سفر کنید. شما می‌توانید انواع سوئیت در اصفهان را با مراجعه به این سایت، رزرو کنید.
جمع بندی آخر
همان‌طور که می‌دانیم، غذاهای سنتی هر شهر، جزئی جداناپذیر از فرهنگ خطه‌ای است که به آن سفر کرده‌اید. بنابراین در زمان سفر به شهرهایی مانند رشت و اصفهان، از خوردن غذاهای محلی آن غافل نشوید. در ضمن به این نکته توجه داشته باشید که این دو شهر در زمان‌های خاص سال، مانند تعطیلات نوروز مسافران زیادی را به خود جذب خواهند کرد. بنابراین برای این که در زمان سفر با مشکل اسکان مواجه نشوید، بهتر است قبل از سفر، اقامتگاهی را که با شرایط شما مطابقت دارد، از یکی از سایت‌های معتبر گردشگری به صورت آنلاین رزرو کرده و آسوده خاطر سفر کنید.
محتوای این مطلب تبلیغاتی است و توسط سفارش‌دهنده، تهیه و تنظیم شده است
آیا این خبر مفید بود؟نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: اصفهان سنتی غذا گیلان رشت خوشمزه غذاهای محلی شهر رشت داشته باشید غذاهای سنتی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۲۷۳۱۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۰ دلیل برای اینکه تخم‌مرغ و پنیر را باهم نخورید
به گزارش خبرآنلاین از بهداشت نیوز، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. تخم مرغ و پنیر هر دو ماده اصلی صبحانه محبوب هستند، اما ترکیب آنها بدون اشکال نیست. در حالی که این جفت شدن می‌تواند خوشمزه باشد، آگاهی از مضرات احتمالی مرتبط با خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم ضروری است:
۱. کالری اضافی: تخم مرغ و پنیر غذاهای پرکالری هستند و مصرف آنها در کنار هم می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود، که به طور بالقوه وزن را بالا می‌برد.
۲. اضافه‌بار چربی اشباع: پنیر اغلب در چربی‌های اشباع‌شده زیاد است و ترکیب آن با تخم مرغ به یک وعده غذایی با چربی‌های ناسالم سنگین تبدیل می‌شود که ممکن است بر سلامت قلب تاثیر منفی بگذارد.
۳. نگرانی‌های کلسترول: تخم‌ها حاوی کلسترول رژیم غذایی هستند، و در حالی که تحقیقات نشان می‌دهد کلسترول رژیم غذایی ممکن است در اکثر افراد بر کلسترول خون تاثیر قابل توجهی نگذارد، افراد دارای شرایط بهداشتی خاص باید محتاط باشند.
۴. کاهش تنوع مواد مغذی: تمرکز روی تخم مرغ و پنیر ممکن است منجر به عدم تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی شما شود و از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری استفاده نکنید.
۵. ناراحتی هضم: برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ترکیب تخم مرغ و پنیر عوارضی همچون گاز، نفخ یا سوءهاضمه و ناراحتی گوارشی پیدا کنند.
۶. مصرف سدیم بالا: بسیاری از پنیرها شور هستند و سطح سدیم وعده غذایی را بلا می‌برند که این می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند فشار خون بالا شود.
۷. خطر پرخوری: خوشمزه بودن پنیر و تخم مرغ می‌تواند منجر به پرخوری شود، به طور بالقوه بیش از کالری روزانه و نیاز به چربی.
۸. فیبر ناکافی: این دسته کوچک موسیقی جاز ممکن است فاقد فیبر رژیم غذایی باشد، برای سلامت هضم و ترویج احساس پر بودن ضروری است.
۹. تاثیر بر سلامت استخوان: مصرف بیش از حد پنیر می‌تواند سایر غذاهای غنی از کلسیم را جابه‌جا کند، که به طور بالقوه بر سلامت استخوان تاثیر می‌گذارد.
۱۰. مضرات پنیر فرآوری‌شده: محصولات پنیر فرآوری‌شده، که اغلب در ترکیب با تخم مرغ استفاده می‌شوند، می‌توانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند که ممکن است برای سلامت ایده‌آل نباشد.
۱۱. واکنش‌های آلرژیک بالقوه: برخی از افراد ممکن است به محصولات لبنی از جمله پنیر حساسیت داشته باشند، که می‌تواند در هنگام ترکیب با تخم مرغ منجر به عوارض جانبی شود.
۱۲. مشکل در کنترل بخش: هنگام لذت بردن از خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم، می‌توان اندازه‌های بخش را دست‌کم گرفت، که می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود.
۱۳. نیازهای غذایی متنوع: افراد مختلف نیازهای غذایی مختلفی دارند و یک رویکرد پتو برای ترکیب تخم مرغ و پنیر ممکن است برای همه مناسب نباشد.
۱۴. ملاحظات فرهنگی: الگوهای رژیم غذایی فرهنگی نقش مهمی ایفا می‌کنند. اگرچه این جفت شدن ممکن است در برخی زمینه‌ها ایده‌آل نباشد، اما می‌تواند یک انتخاب سنتی و مغذی باشد.
۱۵. روش‌های پخت و پز مهم: نحوه تهیه تخم مرغ و پنیر می‌تواند در تاثیر تغذیه‌ای آنها نقش داشته باشد. سرخ کردن با چربی‌های اضافه‌شده می‌تواند کالری و چربی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
۱۶. گزینه‌های جایگزین: انتخاب پنیر کم‌چرب و ترکیب سبزیجات یا غلات کامل می‌تواند به کاهش برخی از این نگرانی‌ها کمک کند.
۱۷. وعده‌های غذایی متعادل: برای لذت بردن از تخم مرغ و پنیر ضمن به حداقل رساندن مضرات احتمالی، آنها را در یک وعده غذایی متعادل با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی مصرف کنید.
۱۸. رویکرد فردی: انتخاب‌های رژیم غذایی باید با اهداف بهداشتی فردی، ترجیحات و محدودیت‌های رژیم غذایی هماهنگ باشد.
۱۹. مصرف ذهن‌آگاهانه: از تخم مرغ و پنیر در اعتدال لذت ببرید، به اندازه مصرف توجه کنید و آنها را با سایر غذاهای مغذی متعادل کنید.
۲۰. با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: برای راهنمایی شخصی در مورد ترکیب تخم مرغ و پنیر در رژیم غذایی خود، مشورت یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه را در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی شما برآورده شده است.
در پایان، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. متناسب با انتخاب مواد غذایی خود به نیازهای غذایی منحصربه‌فرد خود برای حفظ الگوی غذایی سالم و لذت‌بخش مهم است.
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899680
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد